VARIEDAD 100% Cabernet Sauvignon
REGIÓN Mendoza
PAÍS DE ORIGEN Argentina
ALTITUD 900 m.s.n.m.
COSECHA Manual en cajas de plástico individuales, posterior selección de racimos en cinta.
ELABORACIÓN Molienda, despalillado y maceración prefermentativa a 11°C durante 12hs.
FERMENTACIÓN Alcohólica en vasijas. Tres semanas de maceración en contacto con orujos. Fermentación maloláctica en contacto con borras finas.
MADURACIÓN En vasijas paso por Roble Francés de 6 meses.
WINEMAKER Julia Halupczock
DESCRIPCIÓN De color intenso con tonos púrpura y azulados. En boca es un vino intenso y con cuerpo, con aromas a pimiento rojo y frutos maduros.
Con taninos finos y elegantes y una acidez bien equilibrada. Ideal para acompañar con carnes de caza (conejo, ciervo), cordero, carnes blancas con salsas cremosas o pastas.